(ENG) Eathouse collective does LIVE FEED! For the first rendition of LIVE FEED we are cooking Pelmeni with artist Vlada Predelina. There will be a step by step process of making these unique dumplings from the Ural Mountains accompanied by a reading session. We will be broadcasting live via Youtube and Instagram.

 

Eathouse is an artist initiative set up by Ulufer Çelik, Merve Kılıçer, Vlada Predelina and Jake Caleb to provide simple, affordable food and a generous cultural meeting point for people living in Rotterdam-Zuid.

 

Instagram: @_eathouse

 

Date: Sunday, 9 May 2021 (during South Explorer)

Time: 15:00 CEST

 

Location: Online Youtube broadcast from the kitchen of Paviljoen...aan het Water

 

Pelmeni ingredients:

 

≎≎≎ For the dough≎≎≎

 

200ml hot boiled water

1 tsp salt 1 tbsp vegetable oil

250g - 300g white flour

 

≎≎≎ For the filling≎≎≎

400g mushrooms

200g white cabbage

1 large onion

black pepper

nutmeg

 

(Note: this is a vegetarian version of pelmeni, the original uses two kinds of meat: pork and beef).

 

≎≎≎≎≎≎≎≎≎≎≎≎≎≎≎≎≎≎≎≎≎≎≎≎≎≎≎≎≎≎≎≎≎≎≎≎

(NL) Eathouse collective goes LIVE FEED! Voor de eerste uitvoering van LIVE FEED koken we Pelmeni m et kunstenaar Vlada Predelina. In een stapsgewijs proces worden deze unieke knoedels uit het Oeralgebergte gemaakt, vergezeld van een leessessie. We zenden live uit via Youtube en Instagram.

 

Eathouse is een kunstenaarsinitiatief opgezet door Ulufer Çelik, Merve Kılıçer, Vlada Predelina en Jake Caleb om eenvoudig, betaalbaar eten te bieden en een genereus cultureel ontmoetingspunt voor mensen die in Rotterdam-Zuid wonen

 

Instagram: @_eathouse

Datum: zondag 9 mei 2021 (tijdens South Explorer)

Tijd: 15:00 CEST

Locatie: Online Youtube uitzending vanuit de keuken van Paviljoen ... aan het Water

 

Pelmeni ingrediënten:

 

≎≎≎ Voor het deeg≎≎≎

200 ml heet gekookt water

1 theelepel zout

1 eetlepel plantaardige olie

250g - 300g witte bloem

 

≎≎≎ Voor de vulling≎≎≎

400g champignons

200g witte kool

1 grote ui

zwarte peper nootmuskaat

 

(Let op: dit is een vegetarische versie van pelmeni, het origineel gebruikt twee soorten vlees: varkensvlees en rundvlees).